5 китайски подправки 50гр

5 китайски подправки е името на интензивна и ароматна смес, типична за кухнята на китайския регион Съчуан. Ароматът на тази необикновена смес напомня нотки на сладък корен поради наличието на семена от копър, към които са добавени топлият аромат, типичен за звездовиден анасон и сладкият аромат на касия канела. Вместо това карамфилът и съчуанският пипер добавят пикантни, освежаващи и "пиперливи" нотки, хармонизиращи съставките в характерен и специален микс. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: въпреки факта, че при помирисването, на пръв поглед обонянието ни може да ви накара да си помислите за сладка смес, всъщност това е набор от подправки, създадени да овкусят вкусни и мазни меса като някои части от прасето (например ребра, корем и плешка) и патешки гърди. Тази ароматна смес също така се адаптира добре към пиле или меса като цяло, предназначени за скара, и е вкусна за всички рецепти за пържене. Не забравяйте комбинацията с тофу, която е много подходяща. 5-те китайски подправки са отлична ароматна основа за сладко-кисели сосове, предназначени за месо, но нищо не ви пречи да използвате малко количество за овкусяване на пикантни сладкиши и бисквитени теста. щипка от тази смес може да се използва и за овкусяване на екзотична плодова салата или сорбе от ананас.
Състав: съчуански пипер, касия, канела, карамфил, семена от копър, звездовиден анасон.