Цял звездовиден анасон - Ръчно подбран 20гр

Звездовидният анасон принадлежи към семейство Illiciaceae, роден в Южен Китай. Плодовете имат типичната звездовидна форма, съставена от 6/12 дървесни, овални и заострени дялове, всеки от които съдържа семка с цвят на карамел. Особената форма го прави една от най-красивите подправки, символ par excellence на Коледа. Ароматът му е подобен на този на анасон, но по-интензивен. Етеричното масло се намира в перикарпа, а не в семената, поради което бадианата често се използва под формата на прах в кухнята. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: това е компонент на традиционната китайска смес от 5 подправки, но също така е основна съставка в няколко други типични меланжа. Това е подправка с голям потенциал, да се използва с повече креативност от традиционната употреба за коледни десерти. Например, той е отличен за овкусяване на плодови салати или за мариноване на свинско в комбинация с добър пипер. СВОЙСТВА НА ЗВЕЗДОВИЯТ АНАНОС: като цяло звездният анасон има добри балсамови, храносмилателни и тонизиращи свойства. Отлично природно средство е при храносмилателни разстройства, стомашно-чревни спазми, метеоризъм. Под формата на отвара е полезен при настинки, за облекчаване на симптомите на кашлица и възпаление на устната кухина. Ботаническо име: Illicum verum