Цейлонски пръчици канела 40гр

Пръчиците цейлонска канела се правят от долната страна на външната кора на дървото, настъргват се на тънки слоеве и се увиват плътно около себе си, като миниатюрен свитък.
Цейлонската канела има интензивен, но деликатен аромат, различен от китайския си братовчед Касия.
ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: да се използва във всяко приготвяне, както сладко, така и пикантно, при което ароматът му не трябва да се конкурира с други подправки, за да може най-добре да изрази комплексността на своя аромат; идеален в сладкарски кремове, за круши или ябълки, приготвени на фурна или в тиган. Щипка смляна канела прави разликата в дългото американско кафе или в ароматния горещ шоколад и може да се добави към еспресо кафе вместо захар, тъй като има лека подслаждаща сила.

СВОЙСТВА НА КАНЕЛАТА: канелата има положително действие върху стомашно-чревната система със стягащо и ефективно действие срещу метеоризъм, подпомага храносмилането и повишава апетита. Отварата от канела се използва за борба с настинки, подобно на тази от звездовиден анасон.

Ботаническо име: Cinnamomum zeylancum