Син сминдух 40гр

Синият сминдух е едногодишно растение от семейство Fabaceae. Използва се предимно в грузинската кухня, където е известен като "уцхо сунели" и е една от съставките на грузинската смес от подправки "хмели сунели". В Централна Европа се използва за овкусяване на сирене, швейцарският "шабцигер" е известен сред тях. Вкусът му е подобен на обикновения сминдух, но по-деликатен, с нотки на ливадна трева и сладък корен.
УПОТРЕБА В КУХНЯТА: синият сминдух на прах има характерен аромат и може да се използва при приготвянето на хляб или бисквити, за овкусяване на ястия със сирене или подправка на рибни ястия. Също така си струва да опитате да овкусите варени плодове и конфитюри.
Ботаническо име: Trigonella caerulea