лаврови листа 5гр

Лавърът, произхождащ от Мала Азия, днес се среща във всички средиземноморски региони с умерен климат. Произходът на това растение, принадлежащо към семейство Lauraceae, е толкова древен, че Овидий говори за него в своите Метаморфози. Свещено растение на бог Аполон, символ на мъдрост, безсмъртие и слава, в Древна Гърция опасвало челата на победителите в Делфийските игри. Под формата на венец това беше най-високото отличие за поети, които, наградени от суверена, ставаха поети лауреати. Тъмнозелените, овални и лъскави на върха листа могат да се събират през цялата година, но ако това се случи през пролетта, те са по-богати на полезни вещества. Използвани пресни се характеризират със силен типичен и леко горчив аромат. Сушенето, което се извършва при ниски температури, далеч от слънцето, подобрява аромата им, като прави аромата им по-интензивен и смолист. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: дафиновите листа са се превърнали в една от най-използваните ароматни билки в кухните на Средиземноморието. В сицилианската кухня широката му употреба го е накарала да бъде включен в списъка на традиционните италиански селскостопански хранителни продукти като типичен продукт. Неговият силен вкус е идеален за придружаване на различни ястия: от супи, през месо (особено дивеч), риба и по-специално миди. Често се използва за корт бульон, за овкусяване на боб, леща, сосове и в консерви в масло или оцет. След това се посочва с варени кестени. СВОЙСТВА НА ДАФИЛОВИТЕ ЛИСТА: растение, богато на етерични масла както в листата (от 1 до 3%), така и в плодовете (от 1 до 10%), лавровият лист е признат с многобройните си терапевтични свойства. Колкото по-млади са листата, толкова по-високо е съдържанието на активни съставки. Етеричното им масло е богато на гераниол, терпинеол и евкалиптол. Благодарение на тези елементи лавърът има антипиретични, отхрачващи, храносмилателни, релаксиращи и противовъзпалителни свойства, полезни за лечение на артрит и ревматизъм. Поради тази причина запарката от дафинов лист в умерени дози е отличен общ стимулатор на организма. Няколко капки лаврово масло и шепа листа във водата ви позволяват да получите ароматна и ревитализираща вана. Ботаническо име: Laurus nobilis