Кимион на прах 50гр

Кимионът е растение, произхождащо от Близкия изток и Средиземноморието, но сега широко разпространено в целия свят. Семената му са подобни на тези на анасона и копъра, от чието ботаническо семейство е, но по-тънки и по-тъмни. Принадлежи към семейство Apiaceae.

ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: кимионът се използва в много ястия от северноафриканската и индийската кухня, но също така присъства много в Южна Америка, Мексико и Близкия изток. Има уникален, пикантен и леко горчив вкус с интензивен и силен аромат. Тъй като има високо съдържание на етерични масла, може да се изпече на сухо в тиган, т.е. без масло, за да се подсили вкусът му, преди да се смила или да се използва цял за готвене.
Не трябва да се бърка с ким с подобно семе, но по-дребно и по-тъмно, също близък ботанически роднина, но с напълно различен вкус.

Ботаническо име: Cuminum cyminum