Епазот 20гр

Epazote е част от семейство Chenopodiaceae и следователно е близък роднина на зеленчуци, които познаваме много добре, като манголд и спанак. Това е едногодишно растение с доста дълги ланцетни листа с вълнообразни или назъбени ръбове. Расте главно в необработени земи в субтропичните райони на Мексико, но може да се намери и в южната част на САЩ и в някои райони на Латинска Америка. ИЗПОЛЗВАНЕ В ГОТВЕНЕТО: използват се листата на епазота с особено силен вкус, който смътно наподобява този на анасон или резене. Силният и доста смолист вкус се съчетава идеално със съставките на типични мексикански ястия като яхнии от черен боб, енчилада, кесадила и някои традиционни сосове и супи. Листата на епазота се използват и за приготвяне на билкови чайове и отвари. Ботаническо име: Dysphania ambrosoides