Дафинови плодове 40гр

Лавърът принадлежи към семейство Lauraceae и включва растения, произхождащи от Мала Азия, въведени в средиземноморския басейн отдавна. Това ароматно многогодишно растение в гръко-римската митология е смятано за свещен символ на мъдрост и слава. Поради тази причина лавровият венец обгражда челата на победителите в Делфийските игри, както и представлява най-високата чест за поет, който при официалното награждаване става поет лауреат. Неслучайно в Италия има традиция нововъзпитаниците да носят лавров венец. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: употребата на дафинов лист със сигурност е по-разпространена в италианската кухня, но е жалко да забравите за неговите плодове. Те могат да придадат интересни ароматни нотки, подходящи за овкусяване на бульони, дивеч, дивеч или свинско печено. Плодовете, счукани заедно с чесън, хвойна и едра сол, могат да се използват и за натривка, с която да почивате месата за печене на скара. Широко разпространени в ликьорите, дафиновите плодове в Италия се използват за производството на вкусния лавров ликьор. СВОЙСТВА НА ДАФИРОВИТЕ ПЛОДОВЕ: зрелите плодове, черно-лилави на цвят, се берат между октомври и ноември и имат невероятни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Отварата от лаврови плодове е отлична за укрепване на кръвоносните съдове и капилярите, както и помага при умора от инфекциозни заболявания и храносмилателни разстройства. Намалени на прах, те могат да се използват за болкоуспокояващи билкови чайове или за получаване на лаврово масло, своеобразна съставка на известния алепски сапун. Това лечебно масло се използва за успокояване на ревматични болки, артрит, бронхиални инфекции, кожни проблеми (лющене, псориазис) и предотвратяване на косопад. Ботаническо име: Laurus nobilis