Гоан Къри 50гр

Goan curry е специално къри с цели семена, а не смлени, придава много ароматен и не пикантен вкус. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: кърито Goan, което е в цели семена, може да се стрие в хаванче или в кафемелачка и да се използва като нормална смес за къри според рецептата или може да се използва директно при готвене. В този случай запържете семената добре в олио или масло (дори гхи), докато спрат да пукат, добавете обилно нарязан лук и когато започне да покафенява, добавете няколко нарязани скилидки чесън и малко пресен джинджифил, ако желаете. Когато сосът придобие приятен цвят, добавете кутия натурално кокосово мляко и гответе още десет минути. Към този основен сос можете да добавите нарязано пиле или риба или твърдо месо или скариди и да завършите с няколко минути готвене. Придружава се с ориз басмати. Лесно, бързо и винаги много задоволително за тези, които го вкусят!
Състав: кориандър, куркума, кимион, сминдух, семена от черен синап, лют червен пипер, джинджифил, галангал, карамфил, ямайски пипер, семена от копър.