Понтийски абсент 20гр

Понтийският пелин е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Известен също като "Понтийски пелин", тази подправка се характеризира със зелено-сиви листа и жълти цветя, подобни на тези на нежния пелин, но по-малки и по-малко ефектни.
Расте предимно в умерените райони на Европа и Западна Азия, особено в страни като Италия, Гърция, Турция и Украйна и предпочита добре дренирана и слънчева почва, типична за хълмисти и планински райони. В Италия се отглежда предимно в подобни райони, където климатичните условия са благоприятни.
УПОТРЕБА В КУХНЯТА: това растение е известно с горчивия си вкус и се използва главно за овкусяване на ликьори и дижестиви. Той е основна съставка в производството на ароматни и горчиви ликьори, където придава отличителен аромат.
Листата от понтийски пелин могат да се използват в малки количества за овкусяване на месо и зеленчуци и често се включват в смеси от подправки за определени ястия.
В малки количества се използва и за приготвяне на запарки заради храносмилателните и тонизиращи свойства. Внимавайте, ако се приема в големи количества може да бъде токсичен.
Ботаническо име: Artemisia Vallesiaca